Foram envidados todos os esforços para encontrar um dia indicado para todos os interessados, provando-se esta tarefa impossível chegámos ao compromisso de realizar a primeira Prova Capital no dia 31 de Maio (Sábado). O evento terá as seguintes características:
- Local: Restaurante O Jacinto, Av. Ventura Terra 2, 1600-781 LISBOA
t: 217591728
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- A reserva está feita para 15 pessoas, mas existe alguma flexibilidade;
- Foi definido um menu pelo preço de 30€ que inclui:
Entradas
Salada de Rucula com Queijo de Cabra Folhado, Mel e Nozes
Patê de Cogumelos com Cebola Caramelizada
Peixe
Sonhos de Garoupa com Açorda de Poejos
Carne
Mil Folhas de Pato
Bochechas de Porco Preto Confitadas em Cama de Batata Ana
Sobremesa
Petit Gateaux de Chocolate com Gelado de Tangerina
Café
Salada de Rucula com Queijo de Cabra Folhado, Mel e Nozes
Patê de Cogumelos com Cebola Caramelizada
Peixe
Sonhos de Garoupa com Açorda de Poejos
Carne
Mil Folhas de Pato
Bochechas de Porco Preto Confitadas em Cama de Batata Ana
Sobremesa
Petit Gateaux de Chocolate com Gelado de Tangerina
Café
- O responsável pelo restaurante, Luís Cardoso, encontra-se disponível para receber os vinhos dos participantes a partir da véspera, para garantir um serviço correcto;
- O jantar tem ínicio às 20h30m;
- Não será cobrado nenhum valor pelo serviço de rolha.
Uma palavra de especial apreço para a Helena Muelle que organizou tudo com o Jacinto.
Agora só temos que pensar nos vinhos!
18 comentários:
Parece que finalmente vamos arrancar com este nosso projecto!
Espero que gostem do menu e como o André diz só falta falar dos vinhos... O ideal seria mesmo deixá-los lá no dia anterior ou no próprio dia à hora do almoço,para quem puder obviamente, se não paciência...
Qualquer duvida, sugestões, digam. A partir de agora e até dia 30 vai ser mais dificil o meu acesso à net, mas vou tentar.
Caro(a)s,
Só para desejar as maiores venturas para o grupo e que este primeiro encontro à séria corra pelo melhor.
8 abcs e 2 bjs (o desequilíbrio não é culpa minha...),
Luís Paiva
Caro Luís Paiva,
Muito obrigado! Obrigado por lançar a semente desde grupo, que se forma à semelhança do vosso.
Abc
André Peres
Caros,
Faço minhas as palavras do Luís Paiva. Que o primeiro encontro corra pelo melhor, e máxima sorte para o sucesso do grupo.
abraços enófilos
Miguel
Obrigado Helena e André pelo empanho na organização!
O menu parece-me muito interesante!
Em termos de vinhos, como vamos fazer?
Cada um leva uma garrafa? Ou cada casal?
Até sábado!
Bom dia,
Quanto às garrafas, acho que 1 por par é suficiente, mas cada duas pessoas poderiam levar um máximo de duas garrafas.
Quanto a harmonizações, era importante definir os tipos de vinho a levar, para não ficarmos limitados. Eu por exemplo só tinha pensado levar tintos, alguém "forte" nos brancos? Arnaud?
Caros,
em primeiro lugar o meu agradecimento ao esforço de organização da Helena e do André.
Em segundo lugar contem comigo e com a Inês.
Em 3º acho sinceramente que 1 vinho por cada 2 pessoas é suficiente, mas se alguém andar inspirado e tiver lá aquela garrafa especial para a qual não tem companhia e que queira partilhar com esta malta simpática por mim venham eles.
Em 4º acho que o menú adequa-se a termos 4 tipos de vinhos. Colheita Tardia com a entrada, branco, tinto e generosos.
Não sei qual a vossa opinião mas acho que podíamos tentar cobrir estes 4 tipos.
Em 5º vai ser um óptimo começo.
Em 6º (não sei pq mas hoje estou com numerações na cabeça) - É possível fazermos uma listagem dos confirmados?
Boas provas
Chapim
Os confirmados:
Ana e Arnaud
Angela e Abílio + “Lucas” + 2 amigos
Helena e Alberto
Inês e Chapim
Joana e eu + “Clarinha”
Paulina
O João Rico demonstrou interesse em participar, mas não confirmou e os restantes interessados que não estavam presentes no Douro tb ainda não se pronunciaram (excepto o Rui P que não terá possibilidades de participar na inauguração).
Caro Chapim, concordo em absoluto com a tua leitura dos vinhos.
O Abílio tinha falado em levar um CT, para convencer a HM com estes vinhos, eu posso levar um tinto e um generoso sem problemas, estou de momento muito desprovido de brancos.
O mil folhas de pato, acham que vai bem com que vinho? Cara Paulina, será um prato que envolve massa folhada?
Eu como já tinha dito vou também. Tenho aparecido pouco por aqui só por falta de tempo...
Quanto ao mil folhas envolver massa folhada ou não... não sei... pode ser que sim, mas já tenho comido tantos mil folhas sem massa folhada. Só mesmo perguntando. Eu não conheço o Jacinto.
Trouxe um tinto da Eslovénia que comprei no aeroporto (eu em vinhos sou burrinha mesmo, da Eslovénia como devem imaginar ainda pior...) não faço ideia do que é, nem como é. Querem que leve agora ou fica para outra vez?
Não consigo é passar antes para ir lá levar.
Caros,
posso levar brancos.
A minha questão aqui passa pelo número também de convivas. Para 13 pessoas (não contando os 2 rebentos) 1 garrafa chega? Opta-se por levar vários vinhos mas só uma garrafa de cada e provando-se aqueles que se tem mais vontade? Ou escolhe-se a partida 2 brancos por exemplo e leva-se pelo menos 2 garrafas?
Acho q as 2 soluções são viáveis, por isso deixo à vossa consideração
Abraços
Chapim
Caros,
A Helena é uma máquina... e o André também. Conseguiram!!!
Confirmo o Eduardo Silva Santos. O outro, estou a espera e já digo.
Vou levar 2 CTs, coisas totalmente diferentes... um gosto muito, outro vamos ver! Ou seja, tipico CT francês da Aquitânia, outro muito gastronômico... spanish! Para mim, preferia que se começa-se anarquicamente, brancos, tintos, cts e generosos... sem preocupações.
PS: Paulina, agora. Tenho uns amigos eslovenos, já me prometeram uns Pinot deles e nada, nem Pinot... assim... brilho!
Abraços,
Abílio Neto
Acho que vale a pena ter uma ideia do que cada um vai levar pra ter a certeza que cobrimos as 4 categorias.
Nos vamos levar um branco e um tinto - contando que há quem não gosta de Colheita Tardia com a entrada...
Um tinto da Eslovénia parece-me uma experiência diferente bemvinda para arrancar com a primeira Prova Capital :-)
Eu prefiro a solução de levar uma garrafa de cada mas não me importo se alguém levar duas garrafas iguais, um Magnum ou um Magnum duplo ;-
Bom dia!
Concoro com a "anarquia" proposta pelo Abílio e Arnaud, assim alarga-se o leque de experiências.
Um tinto esloveno tb me entusiasma bastante pela surpresa total que representa, obrigado Paulina por alargar os horizontes.
Boas,
Estou em Berlin. Ainda tenho mais 1 dia para compras. Preferem branco (Riesling ou outro) ou CT ?
Eduardo Silva Santos
Caro Eduardo,
Bem vindo!
Eu atirava-me já ao Riesling sem hesitar, mas tenho imensa curiosidade em vários brancos germânicos!
Isto está a ficar muito interessante...
Não tenho tido oportunidade de aceder à internet e agora só tenho alguns minutos, mas chega para dizer que estou muito contente por ver que tudo se está a encaminhar para ser um grande começo!
Falei hoje com o Luis do Jacinto, está tudo acertado, marquei para as 20:30, parece-vos bem? Também ficou combinado que quem quisesse levava lá o vinho antes, a mesa está em meu nome .
Então até sábado!
Eduardo,
Boa estadia...! Também riesling trocken!
Abr,
Abílio Neto
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