Sábado:
- Encontro depois de almoço em Vila Viçosa para início de um grande fim de semana.
- Visita a dois produtores.
- Regresso a Vila Viçosa
- Jantar:
MENU JANTAR (Proposta)
Entradas:
Queijos e Enchidos do Alentejo
Leitão
Lebre com feijão branco
Coelho à S. Cristóvão
Canja de Pombo bravo
Perdizes
Doces conventuais
Domingo:Queijos e Enchidos do Alentejo
Leitão
Lebre com feijão branco
Coelho à S. Cristóvão
Canja de Pombo bravo
Perdizes
Doces conventuais
- Acordar com as badaladas do sino da igreja e o cantar dos passarinhos.
- Pequeno almoço para recompor energias
- Visita a dois produtores.
- Regresso a Vila Viçosa para almoço:
- Estou ainda a desenvolver esforços para que seja possível realizar-se uma visita muito especial e talvez até única, à adega do Palácio de Vila Viçosa (aguardo ainda confirmação).
Menu
- Sopa de Beldroegas (a beldroega é sazonal pelo que a sopa pode vir a ser mudada por outra)
- Sopa de Tomate
- Sopa de Cação
- Cachola
O almoço será uma refeição toda ela servida à base de sopas, cabendo a cada um dos participantes na devida altura escolher a ordem pela qual acha que se deve servir.
- Sopa de Beldroegas (a beldroega é sazonal pelo que a sopa pode vir a ser mudada por outra)
- Sopa de Tomate
- Sopa de Cação
- Cachola
VINHOS: Para o o jantar proponho que cada um de nós leve um ou dois vinhos pelo qual nutre um carinho especial, daqueles que gostamos de abrir em ocasiões especiais e de partilhar com os amigos.
DORMIDAS - AVISO
O espaço destinado a receber todos os visitantes a nível de estadia, jantar e almoço, para o fim de semana eno-gastronómico do grupo Prova Capital por terras de Vila Viçosa, vais ser o Convento dos Capuchos de Vila Viçosa, colocando à disposição 10 quartos.
Convento que teve origem em 1504 no lugar chamado São Francisco Velho e passou à Igreja de Nossa Senhora da Piedade em 1514. As instalações definitivas foram construídas em 1606, apesar de ter passado por vários possuidores particulares e algum tempo abandonado, foi entretanto sobrevivendo a ponto de por ele já ter passado uma comunidade religiosa.
Conhecido de alguns por ter sido o espaço onde se realizaram as duas primeiras edições do Vinum Callipole.
O regime será basicamente o de um turismo rural, mas desta vez com estadia num convento.
Os preços por noite (todos os quartos tem WC, aquecimento e pequeno almoço incluído):
30€ Double
25€ Single
Visto estarmos num Convento, será contratada uma cozinheira que nos vai preparar todas as refeições (jantar , pequeno almoço, almoço), sendo o preço estipulado consoante o número de pessoas e os pratos escolhidos a serem servidos.
NOTA: O preço do jantar por pessoa com tudo incluído não deverá ultrapassar andar longe dos 25-30€
O preço do almoço por pessoa, deverá rondar os 15€
AVISO: A todos os participantes venho pedir que cada um trate de levar os copos que achar adequados e necessários para as provas durante o jantar e o almoço.
A Paulina que vem sozinha, mas bem acompanhada, dispensarei copos como será evidente, é que de resto não tenho copos suficientes para todos.
O espaço destinado a receber todos os visitantes a nível de estadia, jantar e almoço, para o fim de semana eno-gastronómico do grupo Prova Capital por terras de Vila Viçosa, vais ser o Convento dos Capuchos de Vila Viçosa, colocando à disposição 10 quartos.Convento que teve origem em 1504 no lugar chamado São Francisco Velho e passou à Igreja de Nossa Senhora da Piedade em 1514. As instalações definitivas foram construídas em 1606, apesar de ter passado por vários possuidores particulares e algum tempo abandonado, foi entretanto sobrevivendo a ponto de por ele já ter passado uma comunidade religiosa.
Conhecido de alguns por ter sido o espaço onde se realizaram as duas primeiras edições do Vinum Callipole.
O regime será basicamente o de um turismo rural, mas desta vez com estadia num convento.
Os preços por noite (todos os quartos tem WC, aquecimento e pequeno almoço incluído):30€ Double
25€ Single
Visto estarmos num Convento, será contratada uma cozinheira que nos vai preparar todas as refeições (jantar , pequeno almoço, almoço), sendo o preço estipulado consoante o número de pessoas e os pratos escolhidos a serem servidos.
NOTA: O preço do jantar por pessoa com tudo incluído não deverá ultrapassar andar longe dos 25-30€
O preço do almoço por pessoa, deverá rondar os 15€
AVISO: A todos os participantes venho pedir que cada um trate de levar os copos que achar adequados e necessários para as provas durante o jantar e o almoço.
A Paulina que vem sozinha, mas bem acompanhada, dispensarei copos como será evidente, é que de resto não tenho copos suficientes para todos.
NOTA: AS INSCRIÇÕES ENCONTRAM-SE ENCERRADAS
13 comentários:
Por nós parece-nos bem.
Lá estaremos!
Até breve!
O programa parece bem interessante, que grande fim de semana se está a desenhar...
Em relação ao almoço, alinho nas sopas pois claro, especialmente as de beldroegas e cação!
Lá estaremos com certeza!
Bjs
Mete aí o meu nome fazfavor.
Frexou.
Vou sozinho que a minha namorada vai estar fora nessa semana...
Abraços
João Pedro,
Ok para nós, incluindo estadia. Sopas, parece-me bem... e os vinhos para isso? :) Cheira-me a agua...
Abr.,
An
Frexou, já tens o nome na lista.
Abílio os brancos para o almoço, penso que devem entrar numa onda leve, descontraida e mineral, com boa acidez e em caso de madeira, que seja leve.
Passo a explicar;
- Sopa de Beldroegas: branco fresco e mineral, ligação necessária para as beldroegas na sua característica claramente mineral/terrosa.
- Sopa de Tomate (com ovo e linguiça frita): Uma sopa um pouco mais pesada que liga bem com vinhos brancos de algum corpo, e bem precisam para ligar com a acidez do tomate, quem sabe um branco com madeira, chardonnay por exemplo.
- Sopa de Cação: aqui penso que um branco com leve madeira ficaria muito bem interligado com o peixe e o respectivo caldo do mesmo.
- Cachola: aqui apontava para um tinto suave e sem, com a frescura suficiente para o embate deste prato que mete respeito, quem sabe um Beaujolais daqueles que tu bem sabes ou um Mencia.
João Pedro,
Por nós está também tudo bem, a prova de sopas entusiasma-me particularmente.
Quanto à dormida, visto já teres confirmação, vou cancelar a reserva que tinha no Solar dos Mascarenhas.
Abraço
Perfeito amigos!
Que vinhos querem que eu leve?
Vamo-nos dividir por regiões/tipos?
Frexou, as escolhas dos vinhos é livre.
Para o jantar o lema é que cada um de nós leve vinhos pelo qual nutre um carinho especial, daqueles que gostamos de abrir em ocasiões especiais e de partilhar com os amigos.
Para o almoço, e visto que vai ser um almoço em volta de várias sopas, penso que se devem levar vinhos de acordo com o perfil de cada sopa.
Muito interessante.
Bom trabalho João Pedro! (não esperava outra coisa...)
Agradeço os copos. :-)
HEY o meu nome já não está na lista porque??
Frexou
Porque a lista é apenas para quem fica a dormir no convento.
Mas podes sempre reservar um quarto na residencial em Vila Viçosa.
Obrigadinho pá.
Não percebi sinceramente.
Já tinha lido que o convento dava para 18 pessoas e que as inscrições encontram-se encerradas... Ok.
Quem tem a borracha é quem manda.
Quem manda não é quem tem a borracha, mas sim o número de quartos disponíveis para todos. Se esse número é reduzido, obviamente que não poderei meter mais pessoas a dormir no mesmo local do que o número de quartos que tenho à disposição.
Peço desculpa se pelo facto de ter retirado o teu nome da lista, de alguma forma te fiz entender que te estaria a excluir dos participantes, nada disso.
Prepara mas é umas garrafas daquelas que me tinhas falado que tinhas e ruma dia 6 para o Alentejo.
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